バレンタインにもおすすめ！神戸元町「パティスリーグレゴリー・コレ」の記憶に残る濃厚チョコケーキと丁寧な焼き菓子

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お正月も過ぎ、2022年に入っての次なる一大イベントのひとつ＜バレンタイン＞がやってきますね。街中やショップもバレンタイン一色。もうあれこれリサーチしてますか？もうゲットしましたか？ここ最近は異性にあげるだけでなく、大事なお友達や自分への贈り物に奮発する人も多いですよね（笑）

スイーツには疎い私ですがｗ15年前に初めて出会って以来すっかりお気に入りの一品があります。この季節だけでなく年中購入できるので、ちょっとした贈り物にも度々お世話になっている大好きな「パティスリーグレゴリー・コレ」のチョコレートスイーツをご紹介します♪

神戸・元町「パティスリーグレゴリー・コレ」

「パティスリーグレゴリー・コレ」は、阪神淡路大震災後、神戸復興への願いと、洋菓子の街・神戸から本物のフランス菓子を発信したいという思いから1998年4月に神戸元町にオープンした洋菓子店。フランス人パティシェによる本場の味を楽しむことができます。私がこのケーキに出会うキッカケとなったのも、元町のお店でチョコスイーツをいただいたからなのです。

今回はネットショップにて、お目当てのケーキのセットと、焼き菓子の詰め合わせを購入しました。

「パティスリーグレゴリー・コレ」：ブーダン・オ・ショコラ

ブーダン・オ・ショコラ／約12cm×5cm×4cm、（単品の場合2,970円／税込、送料別）
フランスの伝統ソーセージ＜ブーダン・ノワール＞をイメージし作られたオリジナルな逸品で、「パティスリーグレゴリー・コレ」を代表するショコラ。ビターなチョコレートにナッツやドライフルーツ、グラハムビスケットなどがギュギュッと詰められています。冷やして1cmほどの厚みにカットして食べるのがオススメ。

ずっしり重たい通り、断面みっちり詰まっている！もう見るからに濃厚！

じっとりとまとわりつくような濃いチョコに、オレンジの酸味、イチジクのプチプチ、ピスタチオのカリコリ、ビスケットのサクサク…と、味も食感も幾重にも重なるこの感じ！たまらない〜っ！！

すごく濃厚なのに全然しつこくなくて。少しずつ大事に食べたい気持ちとパクパク食べちゃいたい気持ちの葛藤！（笑）シェフの想いと技が感じられる素晴らしい逸品、絶品です。

「パティスリーグレゴリー・コレ」：ケークショコラココ

ケークショコラココ／約5cm角×12cm（単品の場合1,652円／税込、送料別）
クラッシュアーモンド入りのミルクチョコレートでココナッツ入りのチョコスポンジをコーティングしたショコラケーキ。「神戸セレクション3」にも認定されている逸品。

分厚いチョココーティングがクッと歯に食い込み、アーモンドがカリコリリ。そしてギュッと詰まり過ぎず軽過ぎずのちょうどな密度でしっとりほろりのチョコスポンジと、シャリショリとしたココナッツの風味が口の中に広がります。シンプルな組み合わせながらその塩梅が良く、ブーダン・オ・ショコラ同様くどさを一切感じさせない。お酒好きなら、軽くブランデーやウイスキーを染み込ませてもＧＯＯＤですよ＾＾

「パティスリーグレゴリー・コレ」：焼き菓子8個入りガトー・カプリス

焼き菓子8個入りガトー・カプリス：2,808円（税込、送料無料）
自宅用、自分用、お試しにもぴったりな焼き菓子の詰め合わせ。8種類が1つずつ入ったお手軽品。実家と分けっこして、うち3種類をいただきました。

フィナンシェナチュール
焦がしバターとアーモンドプードル香る定番人気のフィナンシェ

フィナンシェ・マーマラードオランジュ
自家製のマーマレードを練りこんだフィナンシェ

どちらもほんっとうに香り高くて！そのしっっとり感がすごい！めちゃくちゃおいしい。

オンガディノワ
バターをたっぷりと使ったサブレ生地で、くるみ＆キャラメルをサンドした焼き菓子

これ系に目がない私です（笑）ザックサクでバター風味豊かな生地、香ばしいクルミとぬったり濃いキャラメル。たまんない♡

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ちょっとええコーヒー紅茶もええし、ワインやウイスキーともぴったりやで♪

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