絶品馬肉と鶏炭火焼が楽しめる居酒屋テイクアウトで家飲み！「炭焼雄星」＠兵庫伊丹

2021.09.01

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１年３６５日以上お酒を飲むアラフォー女、今宵は馬＆鶏で家飲み！

イケメン店主による旨し料理と酒が楽しめるキラリ光る酒場で、テイクアウトしてがっつり家飲みを楽しみました^^

目次

兵庫・伊丹「炭焼雄星（ゆうせい）」

オジャマしたのは「炭焼雄星（ゆうせい）」
鶏や野菜の炭火焼をメインにした駅近酒場。

阪急伊丹駅前も駅前の、超駅前（笑）ロータリーを挟んだ、ケンタッキーや元王将がある並びの一角。

これまでに他店で料理人として培った知識と経験、人とのつながりをを糧にここ伊丹の地にオープンされて4年目。野菜ソムリエであり唎酒師であるイケメン店主による旨し料理と酒が楽しめる。

この状況下でも時短且つアルコールの提供なしでの営業をされているけど、今回はあれこれテイクアウトしてお家で楽しみました。

「炭焼雄星」料理

ジャジャーン！めちゃんこ豪華！ちっさなチャリで行ったのは間違いだったかｗとまあ無事に持ち帰れてホッ。ザッと広げそれぞれをチェックし、盛り付け直して大切にいただくよーっ

馬刺し3種盛り1250円
馬刺しと言えばの熊本の牧場から直で仕入れられる極上の馬刺し。好きスキー♡紅白が映える黒のプラ容器に大葉・小口ネギ・おろし生姜を添えての丁寧な盛りで、パックままでも全然ＯＫだけど。

やっぱりせっかくだから、盛り付け直していただくで。

濃ゆい旨味がじっとりと広がるハラミ、赤身と脂身のバランス絶妙な中落ちカルビ。大好物のタテガミ、他の食材とは代替え出来ぬごくごく淡～いピンクなこのビジュアル、その舌触り、脂の甘み、絶っ品。

馬肉なめろう980円
なめろう大好きだけど、馬肉のソレははじめて！

柚子胡椒のピリッと爽やかさが旨味を一層引き立てる。食べるってより舐めるアテね。

馬肉ユッケ1080円
卵黄も乗ってたと思うけど持ち帰りで行方不明になったので（笑）もいっちょ卵黄乗せた。

甘めなタレと卵黄が絡み合い口中にネットリとまとわりつく～♡牛ユッケよりも俄然さらっとした味わいでいて旨味しっかり。

刺身もユッケもなめろうもそれぞれ同じ生ながら、切り方とか和えによって三者三様異なる味わいでどれもおいしーい！お家で楽しめるなんてゼータク。

オードブル3500円（前日20時までの要予約、3500円～注文可）
馬肉と並びイチオシの鹿児島さつま知覧どり＆旬野菜など盛りだくさん！内容詳細は受け取り持ち帰るまで分からないから、そのドキドキワクワクも楽しくって、ブツを見て期待をはるかに上回る豪華さにテンション上がりまくりっしょ！先の馬刺し同様、どれが何か分かるよう蓋にマジックで書いてくれてるのも嬉しい＾＾なんせたっぷりボリュームなのでちょいちょいお上品に盛り付けてみた。

洋風っぽいものたち

旬野菜と生ハムサラダ
プチプチカラフルビーズもキュート

アボカドポークと野菜の炭火焼
アボカドを餌に育ったアボカドポーク、脂身はしっかりだけどすごくあっさりしていてスーッと溶けてく感じ！この豚、旨い！一度蒸してから焼く野菜たちも素材の良さが100%以上引き立てられている、のも野菜ソムリエさんの腕だ。

燻製ポテトサラダ
めちゃめちゃデリケートな舌触りでクリームみたい！で、香りも味わいも燻しきいてるー！鼻をくすぐる香りとクリーミィな味わいのハーモニー、絶品。そしてトッピングの芋チップスもえぇ仕事してます。

馬メンチカツ
馬肉100％のメンチカツ。豚とも合挽きとも違う穏やかであり力強さもある肉感に思わず「馬てウマいな。」（苦笑）

唐揚げ
自家製のタレと粉使用、2度上げでサックサクッやわらかジューシ。鶏やけどウマ！（もぉええてｗ）

さつま知覧どりもも＆せせり炭火焼
ブリッブリゴリッゴリなれど、顎が疲れぬ程度のちょーどな歯応えが心地よくって。

鶏炭火焼といえばいつももも肉だけど、せせりもまた違った歯応えと旨味が最高。焼きたてならもっとおいしいやろね〜

店舗情報／食べログ評価

炭焼雄星（居酒屋 / 伊丹駅（阪急）、伊丹駅（ＪＲ）、新伊丹駅）
テイクアウト総合点★★★★☆ 4.0

住所：兵庫県伊丹市中央1-4-7ワタナベビル1F
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電話番号：072-784-0787
営業時間：通常：17:00～24:00、日曜休み、＊マン防中：月～金17:00～20:00、土日祝16:00～20:00、基本的に休みなし（酒の提供なし、テイクアウトも営業時間内）
休み：日曜日
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