【呑みつま】15分でおつまみ3品〜アヒージョ、ラペ、油揚げ

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１年３６５日以上お酒を飲むアラフォー女、家飲みの＜あて・おつまみ＞の簡単レシピもイラストで紹介しています。動画レシピはインスタでどうぞ！

【キャロットラペ】

【ブロッコリーとしめじのアヒージョ】

冷凍ブロッコリー、冷凍しめじ、ニンニク、鷹の爪、オリーブオイル、塩

冷凍のブロッコリーとしめじを耐熱皿に入れふんわりラップをかけレンチン2分半ほど。
１を取り出し、刻んだニンニクと鷹の爪を加え、オリーブオイルを具材が半分くらい浸かる程度入れる（あれば白ワインも少々）。塩を少々加え混ぜる。
２にふんわりラップをかけレンチン2分ほど。取り出して混ぜさらに2分ほどチン。

オイルが溢れる場合があるので、受け皿に乗せチンするのが良い。
レンチン後はグツグツ激アツなので取り出しに注意！

【タルタル油揚げ】

カラフルでよろしい並び（笑）

定番のキャロットラペは多めに作って常備もＯＫ。アヒージョはニンニクの量も鷹の爪の量もお好みで。そしてなんとなく作ったタルタル油揚げ、おいしいねえ！（笑）たっぷり塗ってこんがり焼くと、サクッジュワッの濃厚な味わいが酒にピッタリ！だし、お子ちゃまも好きな味かと。大人はブラックペッパーや一味、タバスコパッパで辛めの仕上げも良し。