鰹たたき、鰻、あかうし。まるごと高知Online Shopで土佐のうまいもんをお取り寄せ！

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１年３６５日以上お酒を飲むアラフォー女、高知グルメ三昧で家飲み！

Twitterキャンペーンで「まるごと高知Online Shop」で使える5,000円クーポンが当たり、高知のうまいもんをお取り寄せ。鰹に鰻に牛に、まさに高知三昧！高知に行きたいけど行けない、でも高知グルメを食べたい。自分や家族に、お世話になってるあの人への贈り物にもどうぞ！

「土佐の海・川・山」鰹たたき・うなぎ蒲焼き・あかうしセット

「土佐の海・川・山」鰹たたき・うなぎ蒲焼き・あかうしセット
価格：6,999円（税込、送料無料）
内容量：鰹タタキ1節300g、ポン酢1袋、天日塩6gカップ×1、高知県産うなぎ蒲焼有頭160g1尾,うなぎタレ（山椒）1袋、土佐あかうしもも肉200g
賞味期限：冷凍で30日
保存方法：冷凍（-18℃以下）で保存、なるべく早くお召し上がりください

その名の通り、高知・土佐の海＝鰹、川＝鰻、山＝牛の3大名物が一度に楽しめる超魅力的なセット。送料がかからないのもチョイスのポイント（笑）

いろんな高知の名産が描かれたラッピングもステキ。全て冷凍での配送です。セット内容、それぞれの魅力とこだわり、そして食べ方指南も同包されています。

「土佐の海・川・山」鰹たたき

ガスで炙ってから藁で香りづけする一般的な製法と違い、土佐伝統の製法で最初から最後まで四万十川流域の上質な米藁を使い職人さんがひとつひとつ丁寧に手焼きする贅沢なカツオの藁焼きタタキ。自家製ゆずポン酢と天日塩付き。
冷蔵庫で解凍し、好みの厚さにスライスしていただきます。

真空パックを開けると、ついさっき焼き上げられたかのような力強い藁焼きの香りが印象的！
外側はこんがりしっかりと焼けているのに中のレア感、絶妙。しっとりもっちり、本場のお店で食べるそれと遜色なし。冷凍便でこのクオリティはその技術然り、鰹そのものと職人さんの腕のおかげなのだろうなぁ。

まずはお塩で、続いてゆずポン酢で。どちらも鰹本来の味と香りを引き立てるええ仕事してくれます。高知の鰹の食べ方はたっぷりの薬味を添えるのが基本だけど、この鰹のおいしさはシンプルに食すのがベストだと思う！

鰹たたきに目がないパートナーも大絶賛。立派な一本ゆえ、3分の1くらいは残すかなと思ったけど、一度で完食してしまいました。本当においしい！

「土佐の海・川・山」高知県産うなぎ蒲焼き

清流「仁淀川」仁淀ブルーの伏流水を使用し、完全投薬にて育てた鰻、綺麗な水で飼育されるため川魚独特の泥臭さが少ないのが特徴。スーパーなどで売ってるサイズで言うと「大」に相当する感じでしょうか。

魚焼き器・フライパン・電子レンジ・ボイルの4つの方法で、電子レンジをチョイス。凍ったままお皿に乗せラップなし、500Wで2～3分の加熱ですぐ食べられる仕様。

肉厚ふっくら、脂の乗り具合もちょうどよく、甘辛のタレも鰻の風味を損なわない、鰻の旨味を引き立てる良い塩梅。タレも別添されますが必要なし。切り身をおつまみに、ちょっとご飯にもオンザして。こちらもペロリの間違いないおいしさ。

「土佐の海・川・山」土佐あかうし

高知のブランド牛＜土佐あかうし＞は、褐色の毛色をした、年間300～400頭しか出荷されていない貴重な品種。あっさりとした濃い旨味の赤身のおいしさが特徴です。
セットのお肉はもも肉。そして割とリアルな赤牛のタグも付いてきた♪何に使おう？（笑）

冷蔵庫で解凍したそれを、焼き方指南に沿って焼き上げました。焼きの最中から和牛の良い〜匂いが広がるんですわ。この匂いでワイン進んでまうわ、言うてね（笑）

そうして仕上がったお肉の美しいこと！

ナイフでスッと切れるやわらかさに、赤身ゆえのあっさり感でありつつ、噛むほどに溢れる肉の旨味。塩で、わさび醤油で。いい肉はシンプルに食すのが一番。200gのボリュームも一瞬でした。

こんなんもろたら嬉し過ぎて小躍りしてまうで♪

高知観光official

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— 🌴高知観光official🌴 (@naturallykochi) July 5, 2022

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