パスタやラーメンなどレシピ自由自在！茹で汁までおいしい話題の豆100%麺ZENB NOODLE（ゼンブヌードル）

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関西（大阪、兵庫、京都）を中心に全国各地を飲み食べ歩く関西女、おうちグルメも大好き。コンビニ、スーパーの普段使いから、デパ地下、お取り寄せ商品も紹介しています！

昨今SNSでも話題の豆100%でできたZENB NOODLE（ゼンブヌードル）。豆だけの麺てどんなん？味は？香りや食感は？糖質は？気になるアレコレを実食レポート！アレンジした簡単レシピも随時ご紹介します。

ZENB NOODLE（ゼンブヌードル）：気になる糖質、カロリーなど栄養価は？

※パッケージ内容、記載内容、価格等は、すべて購入時点でのもの。ご覧いただく時点で異なる場合があります、あらかじめご了承ください。

炭水化物を摂取する際に気になる糖質。記載の数値だけを見ると、しっかり糖質ダイエットをしている人にとってはさほど低い数値ではありませんが、普通のパスタやうどんなどと比べ、一食あたり30%ほど糖質カットできるとのこと。3割は大きいですね！
（豆由来の数値の変動。栄養成分表示は丸麺、細麺ともに同様）

また、原材料は黄えんどう豆だけゆえ、当然、小麦粉不使用で小麦アレルギーの人にもＯＫ。そして何より、豆由来の食物繊維と植物性たんぱく質が豊富な点も一大ポイントです。

豆100%ならナンボ食べても大丈夫！というわけではありませんが、『ZENB NOODLE（ゼンブヌードル）』は低GI食品であり、食べるタイミングや合わせる食材を考慮すれば、一般的なパスタよりも体にやさしいヌードルなのです。

アレコレ考えるんめんどくさっ！って人にもうれしい、ヌードル用のソースやスープも用意されているので、合わせてチェックしてみてくださいね。

ZENB NOODLE（ゼンブヌードル）：その味わいはいかに！

▲1.7mmの丸麺

▲1.1mmの細麺

パスタとしてだけでなく、ラーメンや焼きそば、あえ麺などレシピの幅は無限大ながら、まずはシンプルにその麺を味わってみました。

一般的な小麦粉のパスタよりも色が濃い麺。茹でたその歯応えはモチモチとした歯応えがあり、全粒粉パスタに近い食感と口当たり。「しっかりしている」という印象です。

噛むほどに豆のほんのりとした甘みと、よ〜く味わうと薄皮まで丸ごと使用というゆえのちょっとした苦味のようなものも感じられます（すごくじっくり味わった結果）。かと言って、豆臭いとかは独特の強い風味は皆無。また、食感もちゃんとツルツルスルスルとしていて、イメージしたボソボソっぽい感じも一切無し。「豆100%でできている」と聞かなければ普通のパスタと思ってしまいます！