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【呑みつま】ワインや泡に合う菜の花とタンカンの生ハム巻き

2023.03.25

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関西（大阪、兵庫、京都）を中心に全国各地を飲み食べ歩く関西女、おうち居酒屋も大好き。家飲みの＜あて・おつまみ＞の簡単レシピもイラストで紹介しています。

免疫力UP、老化防止、抗がん作用など嬉しい栄養がたっぷり、春が旬の菜の花（なばな）のおつまみレシピ。同じく春が旬のタンカンと合わせ生ハムで巻くだけ。華やかな見た目とフルーティな味わいは白ワインやスパークリングワイン、シャンパンにピッタリです！

【菜の花の塩昆布和え】

材料

菜の花（なばな）、タンカン、生ハム、オリーブオイル

作り方

菜の花はレンチンか鍋で茹でて水気を切っておく。
タンカンは皮を剥き小房にわけ、できれば薄皮も取り除く。
菜の花とタンカンを生ハムで巻き、お皿に盛り付けオリーブオイルをかける。

菜の花のほろ苦にタンカンのやさしい甘みと酸味のフレッシュさ、生ハムの塩気と旨味のマリアージュ。春らしい彩りで食卓もパッと明るくなりますよ！
タンカンがない場合はオレンジで代用してもＯＫです。

キリリ冷えた白ワインｏｒスパークリングワインで乾杯！

インスタでレシピ動画もCHECK！

kansaionna_kaai

合わせてCHECK！

【呑みつま】シンプルに味わう！菜の花の塩昆布和え

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免疫力UP、老化防止、抗がん作用など嬉しい栄養がたっぷり、春が旬の菜の花（なばな）のおつまみレシピ。レンチンして塩昆布と和え、相性の良い卵を乗せるだけ。菜の花のほろ苦や風味をシンプルに味わえ、見た目も春らしいひと皿に。

【呑みつま】菜の花と卵の海苔巻き〜華やかな見た目は家飲みにもピッタリ！

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免疫力UP、老化防止、抗がん作用など嬉しい栄養がたっぷり、春が旬の菜の花（なばな）のおつまみレシピ。定番のおひたしや天ぷらもおいしいですが、卵とチーズと海苔で巻いて、栄養価もバッチリのひょいとつまめる一品に。断面の鮮やかさはお弁当に入れてもＧＯＯＤです！

【呑みつま】ほろ苦を手軽に。菜の花とクリームチーズの生春巻き

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今が旬の菜の花、大好き且つビタミン・ミネラル豊富で免疫力ＵＰや美肌にも良いので頻出です（笑）今回は冷蔵庫にだいたいあるカニカマと、たまにあるクリームチーズとともに生春巻きに。ほろ苦とまろやかさがオツなハンディつまみです。

【呑みつま】免疫力ＵＰにも！ほろ苦サクトロッ、菜の花の油揚げピザ

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今が旬の菜の花、大好き♡毎年この時期が待ち遠しく、旬が過ぎるにつれ価格が高騰していくと「ああ、また来年…」となるのだ（笑）安い今こそ食べなきゃ！で、一週間に3〜4回食べています、ハイ。そんな＜菜の花＞と、あると便利な＜油揚げ＞でひょいと手軽につまめるおつまみを。

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