【閉店】サクコリッ！ふわほわっ！絶品牛タンを立ち飲みで手軽に！「JYO-ZETSU 倅」＠大阪梅田

2020.03.05

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大阪梅田・北新地立ち飲み大阪エリア別酒・飲み食べ歩き

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１年３６５日以上お酒を飲むアラフォー女、昼間っからゼータクに牛タンで飲み！

目次

「GYUTAN JYO-ZETSU 倅」メニューについて

メニューは手元パウチにて。外にもしっかり掲示されるので一見さんでも安心。
ドリンクは定番ひと通りに加え、とりわけ日本酒が豊富。ビールは瓶のみ、プレモル・スーパードライ・黒ラベルの3種類とノンアルコールのオールフリー。角ハイボール、酎ハイ、焼酎、ソフトドリンク。ワインは置いてないのね。聞くと、ワインは隣のビストロで楽しめるので、こちらは敢えて出さないそう、なるほど。
そしてお料理。様々な調理法の牛タン料理に、おでんやおつまみ一品あれこれ。定番に加え季節もんもあります。ワクワク～！（その他メニュー詳細は記事最下部にてどうぞ。以下、価格は税別。）

「GYUTAN JYO-ZETSU 倅」料理、ドリンク

メガハイボール580円
いつも通り、とりハイでひとり乾杯～！って、めっちゃデカイ！1リットルやて！そらデカイわ！重いわ！嬉しいわ！（笑）デカイ安い言うて薄かったりしません、しっかり濃い味。レモンも添えられシュッとスッキリ。

エリンギピクルス280円
スターターは野菜、冷菜から。エリンギのピクルスって珍しい～。肉厚でプリッコリ～ッ！割としっかり目にきいたお酢の酸味が食欲にエンジンかける。

タン痺280円
もいっちょおつまみ。茹でた牛タンを乾燥させて醤油やみりん、有馬山椒で合えたん。

やらかいサキイカ風な歯ごたえに、噛むほどに旨味と山椒の爽やかな辛味がギュンギュン押し寄せる！これは痺れる！流行りの＜痺れ＞。よくある中華風ではなく、和風な＜痺れ＞。これ、気に入った！酒にはもちろん、白飯にも合いそう～。お土産あったら絶対買うヤツ。

タン刺し680円
そしてお待ちかね。なんとまぁ美しきこと！！！これはこれは。どーしても真上から撮っちゃうよね～（笑）

あっちこっちから眺めて～（動画も撮ったりして～ｗ）、黄身を潰して～

ペロンと持ち上げたその薄いこと！なんとこれ、手切りだというからまた驚き！マジすか！！神業やな！！甘辛すき焼き風のタレと卵黄をからめてペロリ。はい、おいしい♡そのひと言に尽きる。これはひとりひと皿必須。シェアなんかしてたら足らない！

Hakutsuru Blanc／兵庫390円
タン刺しに合わせて日本酒。これめっちゃフルーティ！白ワインかと思うほど！女子、好きなやつ～ゴクゴクいってまう。

おでん（牛タン500円、春菊150円）
先の刺身とは違い、ドデーンと立派な牛タン！お出汁はアメリカで流行りだという、鶏ガラやモミジをベースにしたボーンブロスに生姜を加えたオリジナル。旨味しっかりでいてあっさり。

ゆえ、供される3種の薬味をお好みで。これがまた秀逸、えぇアテになるねん。

さて、牛タン。お箸を入れるとそのやらかさにまたまた驚き！いやこれほんと、重ねたコットンにお箸入れたみたいな！

繊維が全部崩れたみたいな、ふわわほわわっ感！口中でほどけるそのやらかさ！これヤバーイ！！『こんなん初めて～♡』とか言うてまうで（笑）いやはや、ほんま、絶品。合間につつく春菊もえぇ仕事しよる。このコンビチョイス、正解。

日本酒もういっちょ。定番以外にも数種入れ替わりでスタンバイ。で、

いぬとあきたこまち／純米酒／秋田450円
出汁と薬味をアテにクイ～ッといって。

今日はこのくらいにしといたろ。ごちそうさまでしたー！プハッ！！

店舗情報／食べログ評価

ギュウタンジョウゼツ倅（立ち飲み居酒屋・バー / 東梅田駅、大阪梅田駅（阪神）、北新地駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.7

※最新情報は公式ホームページ等でご確認ください。新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

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