焼肉デートや女子会にも！おしゃれ空間で厳選肉と豊富なワイン「まほろば別邸夢叶縁」＠大阪西長堀

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関西（大阪、兵庫、京都）を中心に全国各地を飲み食べ歩く関西女が、立ち飲み、居酒屋、ディープ酒場からおしゃれバル、レストラン、高級店まで幅広く紹介しています！

大阪西長堀の焼肉処「まほろば別邸夢叶縁（ゆめとえん）」。こだわりの美しいお肉をおしゃれな空間で。ご飯＋肉はもちろん、豊富なワインとのマリアージュを楽しむも良し。シメにはさっぱりすだち冷麺で決まり。女子会や焼肉デートに選んでも間違いないお店です！

「まほろば別邸夢叶縁」料理、ドリンク

プレミアムモルツ中600円

キムチ盛り合わせ900円
定番の白菜、きゅうり、大根に加え珍しいキャベツの4種類
まほろばサラダ700円
葉物野菜にフライドごぼうを散りばめ、ごま油と柑橘香るさっぱりサラダはスターターにも肉のお供にも。

まほろばユッケ1,800円
ウニ入りの特製醤油ダレで揉み込んだ黒毛和牛のユッケ。お箸を入れると中には卵黄がかくれんぼ。ワサビでねっとりと濃厚な旨味と甘みが際立ちます。

ワインはボトル提供のみで、スパークリング・白・ロゼ・赤ともに2,500円～揃います。良いお肉にはやっぱりワイン、ボトルがリーズナブルなのは嬉しいですね。

特上タン塩2,300円
肉焼きはじめは牛タン。両面をこんがりと焼いてレモンをキュッで。サクッと歯切れよく、ジュワッと肉汁が溢れる絶品。サッパリ派はレモン＋お塩で、しっかり濃い味派はおろしニンニク＋塩もオススメだそうですよ。

焼きしゃぶサーロイン2,900円

見事な美しいサシにうっとり。大きなそれを網に広げしゃぶしゃぶするようにサッサッと焼いたら卵にダイブ。間違いなし。

壺漬けハラミ2,500円
ちょうど片手で掴めるほどの壺の中にお肉と野菜が漬け込まれています。焦げやすいので中火で満遍なく火を入れ焼き上がったらハサミでカットして。
甘辛な味がしっかり染み込んでいて、タレに漬け込むことでとってもやわらかでジューシィに。焼肉食べてる！感が存分に味わえます。

本日の赤身肉2,200円～
肩から前脚上部の部位＜クリ＞。一般的にはキメが粗くやや硬めとされる部位ながら、こちらの肉質はご覧の通り。

程よく脂身も感じられつつまるでしつこくなく、肉の旨味がしっかり。ワインに良し、オンザライスもまた良し。

本日の赤身肉2,200円〜
クリがあまりに美味しかったので再度オーダーすると、既に品切れとのことでお次は、脇腹に近い部位の＜カイノミ＞。バラ肉にカテゴライズされつつ、フィレ肉の旨味ややわらかさも兼ね備え赤身と脂身のバランスが最高です。

本日の赤身肉は日によって異なるので、何が食べられるかの楽しみも増えますね！

特上カルビ2,900円
打って変わってこの見事な脂身感！特上ゆえほとばしる脂がなんとまあお上品。ス〜ッと溶け食べた後のしつこさも皆無です。

上ロース2,200円
肉のシメでも脂身系をいくほど上質な肉揃いだということが伝わるでしょうか！

すだち冷麺900円
モッチモチのシコシコ喉越しの良い麺に、甘みがありつつ軽やかなお出汁、そしてたっぷりスダチは目にも舌にも清涼感を与えてくれて、焼肉シメに最高です。ご飯か麺か迷ったら、コレがオススメ！

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