ワインペアリングと楽しむ！オフィス街のスタイリッシュビストロでランチ。「A LA CIVETTE」＠大阪堺筋本町

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１年３６５日以上お酒を飲むアラフォー女、堺筋本町でランチ！ワイン！

「A LA CIVETTE」料理・ドリンク

カールスバーグ660円（税込）
まずは。ビールで乾杯！うまーい！暑い中我慢して歩いてきた甲斐があった！

メキシコのテカテやスペインのイネディットなど各国揃うビールは全てボトル提供にて。

ロゼ／エル・エステコ・ブランドノワール／アルゼンチン

アペタイザー：自家製シャルキュトリーとデリカテッセンの前菜盛り合わせ
キャロットラペや豆とチキンのスパイス煮込み、ゼッポリーニのデリに、ホワイトロースハム、猪カンパーニュ、若鶏のバロティーヌの自家製シャルキュトリーたちが彩り良く盛られ、初っ端からテンションあがるね。散りばめられるのは製チョリソーをパウダー状にしたものだって！こりゃ絶対ワインでしょ。

白／トゥレーヌ・ソーヴィニヨンブラン／フランス・ロワール

テット・ド・フロマージュのコトレッタ
豚の頰肉や耳、タンなどをゼラチンで固めたテット・ド・フロマージュ。そのままでワインのアテに良いソレを衣をつけて揚げるという、もうひと手間加えた一品。パプリカピュレのソースとタスマニア産マスタードを合わせて。

ザックザクッとハードな衣を割ると中から肉片がゴロッゴロ溢れ出す！コリクニュプリトロッといろんな食感が楽しく、豚の様々な部位のコラーゲン質と脂の甘みが口中で溶ける。おもしろい！おいしい！

下に敷かれるクミンが香る酸味のきいたキャベツに甘いパプリカソース、粒々マスタードたちも、その美味しさを一層引き立てる。ひゃーっ！これ好き♡

自家製フォカッチャとカンパーニュ
先のソースと合わせても良いし、単体でもおいしい。特にフォカッチャが超好み。外パリ中ふかもちっ。

パスタ：海老と有機ズッキーニのトラパネーゼ
トラパネーゼは、アーモンド・トマト・バジル・ニンニク・チーズを主体としたソース。サーブと同時にバジルの爽やかな香りがぶあ〜っ！

プリプリ海老にシャクシャクみずみずしいズッキーニ、アーモンドのコクとニンニクが香る、味わい的には割とがっつり系。でいて、重たくないの。ひと皿のボリュームもしっかりで腹ペコランチにはぴったり。

白／ラ・フェルラ・インツォリア／イタリア

備前黒牛赤身肉のローストカフェドパリ風（＋550円）
メインは2種類からのチョイス。豚か牛か…迷いに迷って牛さんを。

赤／コッレ・サーレ2019／イタリア
肉に合わせるのはやはり赤。

お店のウリのひとつである岡山の黒牛、ランプ肉。見事に美しいミディアムレア。絶妙な焼き加減に仕立て旨味がギュッと閉じ込められている。

あっさりとした赤身肉に合わせた、バター・ニンニク・ハーブなどのコクのあるソースがまた素晴らしいマッチング。添えられる焼き野菜たちも名脇役。

こんなひと皿がランチで手軽に食べられるなんて！

フレッシュフェンネルのポルケッタ
肉のもう1品は鹿児島の南州豚、ニンニクやハーブで味付けしたイタリア版ローストポークに、フェンネルを効かせたオリジナル。

外パリっと香ばしく中ジューシィ。香るフェンネル、独特な味わいがクセになる。この香り、ハーブ系が好きな女子好みかも。

合わせるワインはフランスの赤。

パリブレスト・カフェ
サックファッとシュー生地に溢れんばかりのクリームは、エスプーマのバタークリームとコーヒークリームを合わせたもの。こってりコクがあるけど全然しつこくなくって。辛党の私もペロリでした。

スイーツに疎い私なのでアレだけど、スイーツ好きさんも絶対満足できる一品。これだけでも食べに来る価値があると思う。

エスプレッソとともにシメました。その他、ホットコーヒー・アイスコーヒー、紅茶、ブラッドオレンジジュースのチョイスもあります。

店舗情報／食べログ評価

A LA CIVETTE （ビストロ / 堺筋本町駅、本町駅、北浜駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8

住所：大阪府大阪市中央区備後町1-4-14
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電話番号：06-6263-2233
営業時間：ランチ11:30~14:30 (L.O 14:00)、ディナー17:00~20:00
休み：水曜日
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