【呑みつま】15分でおつまみ3品〜鯖缶、ちくわ、ズッキーニ

2022.06.22

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肴

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レシピおつまみレシピ

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１年３６５日以上お酒を飲むアラフォー女、家飲みの＜あて・おつまみ＞の簡単レシピもイラストで紹介しています。動画レシピはインスタでどうぞ！

【ズッキーニの秒マリネ】

ズッキーニ、干しエビ、昆布茶、お酢、鰹節

ズッキーニをスライサーなどで薄くスライスする
１を桜エビとともにキレイな空瓶に入れ昆布茶とお酢を加え、蓋を閉め1分ほどシャッフルする。

他のものを作っている間に冷蔵庫で冷やしておく。お皿に盛ったら仕上げに鰹節をふる。

【鯖缶の薬味白和え】

鯖缶、木綿豆腐、生姜、みょうが、大葉、マヨネーズ、醤油、白胡麻

薬味（生姜、みょうが、大葉）を刻む。
キッチンペーパーなどで軽く豆腐の水気を切る。
ボウルに豆腐と鯖缶、マヨネーズを入れ、潰すようによく混ぜる。
刻んだ薬味を加え、鯖缶の汁と醤油少々、白胡麻を足しさらに混ぜる。

器に持ったら焼き海苔を添えて。

【チーチクせんべい】

スライスチーズ、ちくわ、茹で枝豆

スライスチーズは9等分にカット、ちくわは6〜7mmほどにスライス、枝豆はさやから取り出す。
クッキングシートの上に間隔を空けてチーズを並べ、その上にちくわ、ちくわの穴に枝豆を乗せる。
そのままレンジでこんがりするまでチンする。

レンチン時間は2分〜、様子を見ながらサクッとするまで。

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