【呑みつま】残り食材フル活用！ヘルシー＆カラフルにアテ盛り！

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１年３６５日以上お酒を飲むアラフォー女、家飲みの＜あて・おつまみ＞の簡単レシピもイラストで紹介しています。

冷蔵庫に少〜しずつだけ残った食材で酒が進むアテ盛りを！

普段は、いわゆる晩ご飯献立にアテっぽいものを足す、って感じだけど。ひとり飲みの時はちょこちょこアテを用意するのが楽しい。むしろひとりの方が張り切ります（笑）

１：ゴーヤーチャンプルー
ゴーヤー、ベーコンを炒め塩胡椒し、マヨネーズを加えて混ぜた卵を投入して全体を合わせる。
…言わずと知れたシンプルな旨さ。苦味の元となるワタはあんまり取らない派。苦いが旨い！

２：揚げさんのおつまみピザ
カットした揚げさんに好みのペーストやら（今回はパクチーペースト）を塗ってトーストで焼く。
…油揚げはちょっと目を離すとこんな風に焦げちゃうので注意！ｗ

３：ナスとベーコンのグリル
スライスしたナスを２枚１セットにしてベーコンとミントをサンド。オリーブオイルとマサラ七味をかけてグリル。
…ナスとミントは相性よろしい。

４：シメジと万願寺とうがらしのバター風味
耐熱皿に具材を入れレンジでチン。熱いうちに塩胡椒とバターを入れて和える。
…彩りに赤いもん欲しいね！

５：きゅうりとセロリと三つ葉のアジアンサラダ
カットした野菜をナンプラーとスダチで和える。
…辛いもの好きさんはチリパウダーや一味を加えてもなお良し。

６：人参と玉ねぎのマリネ
千切り人参とスライス玉ねぎをフレンチドレッシングで和える。
…玉ねぎは生だと辛いので、軽くレンチンすると良い。

７：グリーンピースとコーンとちくわのココット
具材（ちくわも小さく切る）をマヨネーズで和え耐熱皿に入れ、ピザ用チーズをかけてトースターで焼く。
…子供から大人までスキなやつ。

どれも残り食材だけで十分なアテができちゃう。人参3cmとかきゅうり半分とかナスのヘタ部分とか「ちょっとだけ残ってもな〜」と使ってしまわず、残りものパックに入れておくと役に立つ！
ビールからのハイボールからのワインで乾杯！

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