【呑みつま】パリパリが止まらない！糖質カットおつまみエノチー

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１年３６５日以上お酒を飲むアラフォー女、家飲みの＜あて・おつまみ＞の簡単レシピもイラストで紹介しています。

あまりがちなピザ用チーズを焼くだけで、ホイホイつまみたくなるお手軽な一品。乾杯のスターターやメインの合間にもピッタリ、糖質ちょいカットに食物繊維も摂れる嬉しいおつまみです。

【エノチー】

ピザ用チーズ、えのき、干しえび

・チーズがしっかり溶けて油分がとぶまで中弱火でじっくりと焼き上げ、少し冷ますとパリッと仕上がる。
・お好みでカレー粉、タバスコを合わせても。

ただただ根気よくじっくり焼くだけ！フライパンが大き過ぎるとひっくり返すのが大変なので、やや小さめ（直径18cm〜21cmほど）のものを使うとちょうど良い。

パリッパリに仕上がってめちゃくちゃうまーい！チーズにしっかり塩気があり、干しえびも香るので味付けは不要。好みでカレー粉やタバスコプラスで味変したらば、酒が止まらないったら！（笑）ピザ風だけど生地がないので糖質もちょいカット、えのきで食物繊維もとれて超ＧＯＯＤ＾＾

チャチャッと作って赤ワインで乾杯！