ヘルシーだけどボリュームもしっかり！豆腐とゴーヤーの肉巻き

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１年３６５日以上お酒を飲むアラフォー女、家飲みの＜あて・おつまみ＞の簡単レシピもイラストで紹介しています。

そろそろ夏も終わり。＜ゴーヤー＞もそろそろ高くなってくるかしら…。家計の味方＜お豆腐＞とそれぞれ＜豚バラ＞で巻いていただきます。

【豆腐とゴーヤーの肉巻き】

豚バラ、木綿豆腐、ゴーヤー

豆腐は豚バラを巻く前に軽く片栗粉をふるとしっかりくっつく。

こんがりジューシィな豚バラに、ゴーヤーのほろ苦さ。お豆腐のポヨヨン感。ヘルシーでいてボリュームもしっかりなので、メインおかずにも。今回はシンプルに塩コショウの味付けだけど、照り焼き風にしたり、辛子マヨをつけても。

なお、スライスして半端に残ったゴーヤーはマヨ和えで一気に片付けちゃって！↓

ビール＆ハイボールで乾杯！