【呑みつま】ドライなのにジューシィ！？高野豆腐入りドライカレー

2018.07.24

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肴

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レシピおつまみレシピ

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１年３６５日以上お酒を飲むアラフォー女、家飲みの＜あて・おつまみ＞の簡単レシピもイラストで紹介しています。

残り野菜と乾物の＜高野豆腐＞で、体にもフトコロにもやさしく美味しいおつまみを。

【高野豆腐入りドライカレー】

ひき肉、高野豆腐、好みの野菜、ナンプラー、ケチャップ、カレー粉

油を熱したフライパンでひき肉、サイの目に切った野菜（今回はナス、人参、ピーマン）を炒め、同じくサイの目に切った高野豆腐（水で戻し軽くしぼったもの）を加える。
塩胡椒、ナンプラー、ケチャップ、カレー粉で味付け。好みの加減で水を加え全体を整える。

残り野菜は何でもＯＫ。サイの目の大きさもテキトーでＯＫ。

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