【呑みつま】免疫力ＵＰにも！ほろ苦サクトロッ、菜の花の油揚げピザ

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１年３６５日以上お酒を飲むアラフォー女、家飲みの＜あて・おつまみ＞の簡単レシピもイラストで紹介しています。

今が旬の菜の花、大好き♡毎年この時期が待ち遠しく、旬が過ぎるにつれ価格が高騰していくと「ああ、また来年…」となるのだ（笑）安い今こそ食べなきゃ！で、一週間に3〜4回食べています、ハイ。そんな＜菜の花＞と、あると便利な＜油揚げ＞でひょいと手軽につまめるおつまみを。

【菜の花の油揚げピザ】

菜の花、油揚げ、ベーコン、ピザ用チーズ、うずら卵

油揚げは切る前に菜箸でコロコロしておくと厚みが均一になる。

サクッとジュワッと油揚げに、シャキッとほろ苦菜の花、ベーコンの旨味とチーズの塩気で味付けも不要。お好みでブラックペッパーをふってもＯＫ。トロッと卵の黄色も加わり、ひと足お先に春の訪れも感じる？油揚げの代わりにクラッカーやバゲット、残った餃子の皮でも良い（←これはよくやるヤツ。笑）

そして菜の花はおいしいだけじゃなく、各種ビタミンやミネラルも豊富。中でもビタミンCは野菜の中でもトップクラスときた！免疫力ＵＰや美肌にも良いとあらば積極的に食べたいね！さあ、モリモリ食べた春先のお肌が楽しみや〜（笑）

白ワインで乾杯！