【呑みつま】菜の花と卵の海苔巻き〜華やかな見た目は家飲みやお弁当にも！

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関西（大阪、兵庫、京都）を中心に全国各地を飲み食べ歩く関西女、おうち居酒屋も大好き。家飲みの＜あて・おつまみ＞の簡単レシピもイラストで紹介しています。

免疫力UP、老化防止、抗がん作用など嬉しい栄養がたっぷり、春が旬の菜の花（なばな）のおつまみレシピ。定番のおひたしや天ぷらもおいしいですが、卵とチーズと海苔で巻いて、栄養価もバッチリのひょいとつまめる一品に。断面の鮮やかさはお弁当に入れてもＧＯＯＤです！

【菜の花と卵の海苔巻き】

菜の花（なばな）、卵、スライスチーズ、すし海苔

卵をチンする際はマヨネーズを少し加えるとふんわりと仕上がり、風味も良くなる。