【呑みつま】目にも舌にも涼しい！スイカのサラダと大人のスイーツ白ワインキューブ

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１年３６５日以上お酒を飲むアラフォー女、家飲みの＜あて・おつまみ＞の簡単レシピもイラストで紹介しています。

夏の代名詞＜スイカ＞。そのまま食べるのがもちろん一番おいしいですが（笑）ちょっとアレンジして見た目にも涼やかな一品を。和えるだけのサラダ、冷凍庫任せのスイーツ、どちらも簡単なのでお試しあれ！

【スイカのサラダ】

スイカ、きゅうり、ひとくちモッツァレラチーズ、調味料（オリーブオイル、ハーブソルト、レモン汁）

種を取り除いたスイカときゅうりをひと口サイズに切る。
１とモッツァレラチーズをボウルに入れ、調味料で和える。

作って時間が経つと水っぽくなるので、食べる直前に作るのがおすすめ。
ハーブソルトはお好みのものを使用（今回はライム塩胡椒を使用）。

【白ワインとスイカのキューブ】

スイカ、白ワイン

製氷皿の半分ほどに白ワインを入れ冷凍庫で2時間以上冷やし凍らせる。
適当な大きさに切り、種を除いたスイカをポリ袋などに入れ揉んで潰す。
１が凍ったら上半分のスペースに２のスイカを流し入れる。冷凍庫で2時間以上冷やし凍らせる。

白ワインとスイカの割合はお好みで。

スイカもきゅうりもどちらもウリ科なので合わないわけはないね！ミルキーだけどしつこくないモッツァレラチーズとの相性もびっくりするくらいピッタリ。ハーブソルトはライム塩胡椒を使ってみたけど、これも合う。レモン汁たっぷりでよりさっぱりといただけます。
モリモリ食べるものではないけど（笑）前菜や箸休め、昼下がりの乾杯にもピッタリです。

思ったより赤白のセパレート感が表現されなかったけど（笑）スイカの甘みと白ワインのさっぱり感はまさに大人のスイーツ！そのまま食べても良いし、好きなドリンクと合わせても。今回は白ワインに合わせ、キリン氷結＜シャルドネスパークリング＞を合わせてみました。ビンゴ！めちゃおいしい＾＾

「スイカはそのまま食べたらええやん」思ってたけど（笑）たまにはこんなアレンジも良いかも！暑い夏の乾杯にぜひ。

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