【呑みつま】やすまるだしで！きゅうりのクリームチーズ豆腐白和え

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関西（大阪、兵庫、京都）と東京を中心に全国各地を飲み食べ歩く関西女、おうち居酒屋も大好き。家飲みの＜あて・おつまみ＞の簡単レシピもイラストで紹介しています。

豆腐とクリームチーズ、やすまるだしを合わせた衣できゅうりを和え、さっぱり感とまろやかさを味わえる白和えに。出汁粉末を使うことで水っぽくならず味の調整も簡単なので、この和え衣を覚えておくとアレンジも可能です！

【きゅうりのクリームチーズ豆腐白和え】

きゅうり、クリームチーズ、豆腐、やすまるだし

・使用する豆腐は絹ごしでも木綿でもどちらでもＯＫ。絹ごしならなめらかに、木綿ならカタめに仕上がります。
・クリームチーズ1個（16.3g）に対し豆腐75g（150g入りの半分）を使用、好みのカタさに仕上げて。

おつまみサラダ感覚で食べられる白和え。出汁が香る豆腐＋クリームチーズのまったりとした衣で、いつものきゅうりとは違った味わいを楽しめます。お好みで七味唐辛子を加えると、よりお酒に合う一品に。

和え衣は万能なので、きゅうり以外にセロリや人参と和えたり、出汁の量を調整しやや濃い味に仕上げたらキャベツでディップにしたりとアレンジも自在です。

キリリ冷えた白ワインで乾杯！冷酒も合いますよ。

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