【呑みつま】お肉をさっぱり食べる！豚バラの薬味巻き

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１年３６５日以上お酒を飲むアラフォー女、家飲みの＜あて・おつまみ＞の簡単レシピもイラストで紹介しています。

暑い夏はスタミナに肉食べたい！でもさっぱり食べたい！そんな時にオススメの一品。大葉とミョウガと生姜の爽やかさで豚バラ肉もさっぱりと、モリモリ食べられます。

【豚バラの薬味巻き】

豚バラ肉、大葉、ミョウガ、生姜

巻いた肉の両サイドの火の通りが気になる場合は、フライパンに押しつけるようにして焼きを入れる。
お好みでレモン汁＋醤油のタレを添えて。

ジューシィな豚バラとシャキシャキ食感と爽やかな風味がグッドマッチング。醤油にレモン汁を入れたタレでよりさっぱりといただけます。

ちなみにミョウガは、ミョウガの収穫の際に残る皮や茎部分の＜ミョウガの忘れ物＞というものを使ってます。いわゆるミョウガよりややカタさがあったり辛味が強めだけど、風味は変わらず。たっぷり入ってお得なので、旬の今はめちゃ重宝してます♪

豚バラって何を巻いてもおいしいよね〜風味豊かな薬味たちが良い仕事してくれました。ひと口でホイッといけるのでおつまみにもグゥ！

最近ハマり中のロゼワインで乾杯！